ヒヤリハット報告と事故報告の線引きについて

研修会の内容について

栄養士研修会の服装

日本栄養士会について

初めまして。 私も以前いた職場の方々とは仲良くしていたため、転職になかなか踏ん切りがつきませんでした。 ベテランの調理師さんが辞めたあとに止めようと考えていましたが、転職先が思いのほか早く見つかり待たずに転職してしまいました。 その調理師さんが辞めるまでと決めることは悪くないと思います。あとはそれまで奈良さんの体調が問題ないのであればという話ですが… 私は転職してからも以前の職場に足を運んでいます。 仲良しな職場だったこともあり、会いに来てと連絡がきました。 調理師さんが辞めるのを待たずに転職しても、会いに行けるということも視野に入れてみるとよいかと思います。 一番はご自身の体調であったり気持ちが大事かと思います。 私は以前の職場の方が辞めるタイミングで、お世話になったお礼を言いにまた顔を出す予定でいます。

私が以前勤めていた施設では、ちらし寿司は暖かいままで提供しています。 配膳車も温蔵の方へ入れて保管していました。 理由は調理員の方がおっしゃっているように、温度を下げることが難しいためです。 ただ、職員用の分だけは冷まして提供していました。 暖かいのは寿司ではないと言われてしまい…

日々の業務お疲れ様です。 文章を読んだだけで断定するのは良くないですが、私の施設であればご飯を減らす選択をすると思います。 理由としては、 ①気にするほどBMIが低いわけでもない。 ②本人が全量食べて苦しそうにしている。 私は利用者様が楽しんでお食事をしてほしいと思い、管理栄養士として働いています。 苦しい思いはなるべくさせたくないかなと考えました。 ただ、体重があまりにも低かったり、減少傾向にあったりする場合は、増やすべきです。 りあさん自身はその方のお食事の様子は見られていますか？ どのような様子かを見たら、ご飯の量を減らした理由がわかるかもしれません。 正直、ずっと見守っているユニットの職員さんのご意見は大切かと思います。 もちろん、管理栄養士の視点から今回のように抗議することも大切です。 その中で折り合いをつけていくことが、現場としては大事かと思いました。 私もまだまだ経験不足な身ですので、参考程度にしていただけたらと思います。

手袋使っています。 厚手のものではないので、慣れてくると素手と変わりませんね。 私の施設では全員着用しています。 ただ、もろくなった手袋で刃が貫通した事があるので注意が必要です。

回答ありがとうございます。 内容次第では決済通らないこともありますよね… 相談してみます。

回答ありがとうございます。 様子が聞けて少し安心しました。

私の職場も厨房は委託ですが、報告書等の作成は任せていなかったので、あゆさんの施設のやり方も良いなと思いました。 施設栄養士不在時は何かとトラブルあることが多いですよね…。 ご回答ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 次回の委員会で話し合ってみようと思います。

お疲れ様です。 事件と事故で分ける考え方もあるんですね。 そちらの方がより細かく分類でき、わかりやすいと感じました。 ご回答いただきありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 ヒトが関わる仕事ですから、ミスが出ることは仕方ないですよね。 皆でチェックをしてミスを防いでいくように、今後も努めていきたいと思いました。

そうだったのですね。 詳しくご回答いただき、ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 厨房が直営か委託かで異なっていたんですね。 ちなみに、それはどうしてですか？ 介護研修の講師の方の意見も参考にさせていただきます。 ありがとうございます。

ご返信ありがとうございます。 毎食全量摂取されているのですね。 認知機能の問題がある方なら、自分で食事の量をセーブすることも難しいのかもしれませんね。 そういった部分も考慮されて、ユニットの方は抗議していた可能性があるかなと感じました。 全ての職員が同じ意見になるのは難しいです。 りあさんの意見が正しいと感じていた職員さんもいるかと思います。 「こんな意見もあるんだ」と思って次に活かしてください！