水を加えず白玉粉に木綿豆腐のみ硬さを見ながら加えます。 柔らかいですよ～ サイズを小さくするか、長めにゆでたらどうでしょうか？

だいぶんまえのスレみたいですが書かせてくださいっ＞＜ 　私は新卒で特養の栄養士として就職して、初めは特養（９割９分介護職員）、５ヶ月勤務して異動し、厨房へ（やっと調理業務、献立作成など栄養士らしい仕事を）。 そして９ヶ月勤務して来月６月１日からまた異動でデイサービスへ。しかも今度は栄養士としてでなく辞令には「生活相談員・介護職員」と書かれていました。 　厨房は委託ですが厨房には委託先の栄養士も、施設の栄養士も配置するとなっていたのに、今更（創立１５年）になって「厨房に施設栄養士はいらない」と言う考えになって委託先に相談せずいきなり異動ですよ。「そもそも衛生管理する側の栄養士が厨房内で調理するな」って、入らないとまわらない人数だからですよ！！ 異動が多いうえに異動が言い渡されるのは２週間前（前回の異動は７日前でした）（辞めるときは１ヶ月前から言えってしてるくせに）。上司のいいように転がされてるしか思えない。 　相談員の資格もってないのに生活相談員って…私栄養士で就職したんですよ？栄養士より生活相談員の方が上だとか上司いわれても…せめてまだ辞令に栄養士も入ってたらこんなに悩まなくてもすんでたのに。というか上だっていうんなら給料上げてください。（切望） 　栄養士外したのに管理栄養士試験は絶対受けろ、絶対受かれとか言われるんだろうな、といまから来年が不安です。私これから仕事していけるんでしょうか…はぁ

おやつって悩みます； 私のところも、デイサービスあるんですが、週２回はデイと入所者で別のものを提供しています。その日は、デイはアメリカンドック、（サンドイッチ用パンでつくる）ピザトースト・フレンチトースト、ミニアップルパイ等、入所者は飲み物（既製の紅茶豆乳だったり、ミックスジュースつくったり）。 その他デイと入所者おなじおやつの日は、羊羹やまんじゅう、ゼリー、プリン、ミニチョコパンだったりします。 冷凍食品の業者さんにいいおやつ聞いたり、サンプル貰ったりしてます。 １ヶ月同じおやつかぶらないようにってやっぱ大変ですね＞＜

ヤツか… 同じ歳で私は短大、彼は大学だったのでまだ彼は大学４回生です。 就職活動で走り回ってます！いい職場見つけて私を養ってくれ～！（笑） 漫画家なりたいって言ってましたが、「現実見ろ」と喝いれたら自分が置かれている状況分かったみたいです。（彼女である私が先に就職しているという事）

食事介助入ってました。 今は厨房勤務ですが、私も１年ほど前は特養の現場で食事介助していました。 介護職員と看護師が参加する、施設内だけですが食事介助の勉強会も参加していましたね。 誤嚥の危険がある利用者は介護職員にしてもらって、栄養士は比較的介助しやすい利用者の食事介助してました。看護師的には「危ない方の食事介助はさせられないけど、栄養士さんなんだから利用者の食事状態が分かってないと」という考えだそうです。 実際食事の様子見ないと、『今日のおかず、ペースト食は固すぎたかな？』とか『この人はもう１段階形態落としたほうがいいのでは？』とか分からないですし。 （ま、食事介助だけならよかったんですが、その職場に入って４ヶ月ほどしたら排泄介助も入浴介助もさせられましたけどね…「栄養士なんだから～」と何かいろいろ理由つけられて。 厨房に異動してからは調理業務・献立作成だけになりましたが。） 誤嚥のリスクは怖いですが、何事も経験かなっと、前向きに考えることがいいでしょう！