難しいですね・・。 今年の3月まで老人施設に働いてました。 ご利用者様は、けっこー頑固な方が多いですよね。人生経験もつまれてますし。 私が働いていた時も何度もありましたよ。 同じようにはいかないと思いますが、 ご利用者様に直接聞いてみたらどうでしょうか？ 「家で住んでた時は、この季節何を召し上がれていたのですか？」 「食欲が落ちますよね。でも、この時期は、いっぱい美味しいものが出ますよねぇ」 「旦那さんやお子さんに、何を作ってあげていました？」 とか。　 私の働いていたところも直営だったので、聞いたことをすぐメニューに生かしたり、イベント形式にして、郷土食やご利用者様を巻き込んで食事作りをしたり、食欲の落ちる時期には、よく取り入れてましたよ。

栄養士は介護士の下？？ 私は、3月まで老人施設で働いてました。 短大出て、管理受験資格の取得のため・・・・と4年間ほど働いておりました。 その中で、いろんな介護士さんを見てきましたが・・・・ みんな共通して言えるのが、栄養士を介護士よりも『下の職業』だと思っていること。 仕事を辞めてから、仲のいい介護士さんから聞いたところ、 大半の介護士さんは、栄養士の業務、調理の大変さ、衛生管理の厳しさ、一日のスケジュール・・全く知らないとのこと。 私が、働いていた時も、しょっちゅう介護士さんに排泄業務や汚物処理など介護業務を手伝ってくれないとクレームがありました。 食品を扱っている私たちです。触れるわけがありません。緊急事態ならまだしも・・・。 職員構成が、ほとんど栄養士を持っている者で、調理も栄養士業務も一緒にしていたので、必ず食品にも触りますし、調理場にも入ります。 食介や、誘導なら手伝いますが、それ以上は、規則的にも無理でした。 介護士さんたちは、それを知らないんです。みんなでやるのが当たり前。と思っていて・・。 頑として、関わらない。 できない理由も話し、宣言して業務をしていたのですが、 「仕事ができない栄養士」と冷たい目線や陰口を叩かれてました。 仕事関係を良くしたい。とか、他の職員と仲良く仕事をしていきたい。と思うならわかりますが、排泄業務もしている人に食事を作ってほしくないし、食べたくない。と私は思います。 っというか、誰だって思いますよね？ 確かに介護士さんの仕事は、大変だと思います。人相手に仕事していて、夜勤やお風呂、トイレ・・尊敬できる仕事だと思いますが、栄養士だって専門職。内容は違いますが、同じ苦労や大変さがあるのに、貶されて、怒られて。仕事を楽だと思われているのに毎日悔しかったです。 栄養士と言う地位が、段々下がっていっているような気がします。