こんにちは
私もユニット型の特養で管理栄養士をしています
高齢の糖尿の方で甘い飲み物を好む方は多いですよね
でも、糖尿の方でも甘い飲み物でなくてもしっかり摂っていただける方もいます
糖尿病食での対応は施設負担ですが、個人のし好を踏まえた対応という部分と解釈し、サービス担当者会議時にご家族に説明の上納得頂けたら、個人負担での対応で問題ないと思います。ただ、あまり金額を出したくないご家族やお金に余裕があるご家族など様々なので対応はその時によってまちまちになっています。
施設ではエリスリトールを使っていますが、現在は施設もちです。
2017/09/19
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