質問

検食の項目について

2014/10/02

質問

フルーチェを他の商品を使用するとき

2014/07/12

質問

甲殻類・魚介類アレルギーについて

2014/08/18

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フリーのページにコメントを書いてもらい、料理を作った人に返答をかいてもらえる書式です。　検食者・検食時間を書くところもあります。

2014/10/07

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検食簿で指摘されたことがなかったので、いろいろ情報を知りたくて書き込みしました。

2014/10/07

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資料をいただいたのですが、それには 人体に有害と思われる異物の混入はないか 調理過程において加熱・冷却処理が適切に行われているか 食品の異味、異臭そのほかの異常がないか １食分として、それぞれの食品の量が適切か そのほかに味つけ、香り、色彩、形態などが適切になされているか と書いてありました。

2014/10/07

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喫食時間は大切ですね。

2014/10/07

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総評があるのですね。参考にさせてもらいます。

2014/10/07

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ピーマンの人は、アレルギーとして対応したのですか？ 以前、高齢者施設でにんじん禁の方がいらっしゃいました。

2014/09/14

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先日、冷凍の餃子にオイスターｿｰｽが入っていて驚きました。

2014/09/14

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曖昧なら、除去が安全ですよね。

2014/09/14

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聞き取りをしたのですが、一度ハマグリをたくさん食べて症状がでてから、詳しくは調べていないようでした。

2014/09/14

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詳しい情報ありがとうございます。

2014/09/14

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それぞれ異なるので、個々の対応が必要なのですね。

2014/09/14

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たくさんのアドバイスありがとうございます。 ペクシーを使用するときはミルクデザート デザートムースを使用するときは、〇〇ムースと表示することで提案してみようと思います。

2014/07/18

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まずいのはこまりますね。

2014/07/18

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ミルクデザートですね。使っているのはどの商品ですか？

2014/07/18

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購入するまで知らなかったのですが、フルーチェの業務用は具なしだったのです。

2014/07/18

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問い合わせがあったときにこたえられるようにしておかないとですね。

2014/07/18

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調べてくださったのですね。

2014/07/18

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〇〇風という表示の仕方もありますね。

2014/07/18