こんばんは。 甲殻類・魚介類アレルギーの対応のことで教えてください。
甲殻類とは、エビ・カニを除去しているのですが、ホタテなど貝類も除去していますか?
また、魚介類アレルギーとなると どこまで除去されていますか?貝のエキスとなるとオイスターソースも含まれますよね。
加工品など表示があいまいな商品もあり、不明な時は代替え品を提供しています。
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