はじめまして。 特養で管理栄養士をしています。 みなさん、とってもユニークな方で楽しく拝見してます。 質問者がお困りかと思って、飛び出してきましたぁ～ 一杯１００円が高いか、どうかはさておき・・・ 介護職員に検便の義務付けはないと思いますよ。 任意で検便されてる施設は有りますが・・・ （うちの特養も、イベントのときに検便してもらうくらいで、 保健所の指摘を受けたことも有りません） 昔々、高齢者福祉課から文書通達で 「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」が送付されてきて 「衛生管理上の措置を講じる上で活用するよう指導されたい。また、入所者が調理などを行うのを支援する介護職員は、検便を行う必要はないので、留意されたい。」 また、「認知症高齢者グループホームも同様である。」 という内容でした。 なので、施設ではクッキングレクとして、利用者と職員が一緒におやつを作ったりしますが、そのために細菌検査をすることはありません。 ただし、調理室以外の場所！！ですよ～ 調理室は、関係者以外立ち入り禁止！！ですからね。 と、いうわけで、お茶を入れるのは食事介助をするのと同様位に考えて よろしいのではないでしょうか？ 長々と、m(--)m