こんにちは。 回復期病院の管理栄養士です。 当院では2%のトロミ茶として厨房で作成して提供しています。（トロメイクSP使用） 患者によって薄めでもいい人はブレンド茶と称して普通茶とミックスして提供しています。 ブレンド茶の作成はコップ等にトロミ茶、普通茶を線で示し混ぜてもらっています。看護師か介護職員が作成しています。 介護職員が正しいとろみをつけられるように指導するより、このほうが確実です。 お茶ひとつでも誤嚥、窒息のリスクがあり、不利益をこうむるのは患者です。 水分摂取も栄養管理のひとつと、当方ではとらえています。 参考になれば幸いです。