高齢者の体重減少について

施設の食事摂取基準策作成について

ＮＳＴ専門療法士の資格取得について

特養における食事提供時間について

特養における糖尿病食について

通常体重について

必要栄養量と摂取栄養量について

ご回答ありがとうございます。 たくさんのアドバイスありがとうございます。 もう少しスクリーニングとアセスメントをしっかりしたいと思います。

ご回答ありがとうございます。 やはり代謝の亢進でしょうかね。 一度も補助食品等は使用していないので、アセスメントをしっかりして、栄養補助食品等も検討してみます。

ご回答ありがとうございます。 ミキサー食の内容は見直ししていませんね。作る人、食材等によっても加水量は違っているといった感じです。極力、ブリクサーが回る程度の水分でとは伝えていますが、人によっては差が見られるでしょうね。 一度、見直ししてみます。

ご回答ありがとうございます。 確かに筋力は落ちていると思います。 特段、状態に変化はないとのことでした。 食べているのに体重減少が・・・といった感じです。 もう少しアセスメント等してみます。

ご回答ありがとうございます。 原因なくして減るはずはないですよね。 元々は、令和3年1月では、148cm、51～52kg代でしたが、今では、34kgまで減少しています。 食事は全介助で、食べこぼし等はほとんどなくしっかり摂取されています。 おやつは、半年以上前に、食事が飲み込み悪く、誤嚥のリスクが高いということで、おやつまで無理に食べて頂かなくてもと思ったのかＤｒ.指示となりました・・・。 再度、Ｄｒ.やＮＳに問題提起してみます。

分かりやすい説明ありがとうございます。 私が思っている解釈と同じで安心しました。 教えていただきありがとうございました。

はい、ありがとうございます。 こまめにチェックしてみますね。 皆様、色々な情報ありがとうございました♪

回答ありがとうございます。 まずは受験必須セミナー受講ですが、それがいつなのかホームページを見ても見つかりません(泣) お互い頑張りたいですね★★★

回答して下さりありがとうございます。 返事が遅くなり申し訳ないです。 まず、日本臨床栄養代謝学会への入会をしなくては、取得できないのでしょうか？ それから、修練(研修参加)→レポート作成→試験といった具合でしょうか？ 度々すみません。

同じ問題を抱えていらっしゃる方がいるとは、なんだか心強いです。 特養入居条件が要介護3以上の方、となってから余計に食事介助が必要な方が多くなりました。 それは仕方がないことなので、それを踏まえて今後、検討しないといけないなと思います。 対応するにはある程度の制限、線引きが必要ですよね。厨房職員も厨房業務も限られた中で運営していますし・・・。 今後、多職種と共に検討を重ねていく予定です。 ご回答ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 数名は対応していらっしゃるんですね。 対応するには、よくよく検討してからにしたいと思います。

ご回答ありがとうございます。 対応したとしても、何らかの厨房側の制限、線引きをさせて頂かないと、難しいですよね・・・。 確かに遅食は、衛生的に難しいと思いますね。 今後、更に多職種と共に検討していきたいと思います。

回答ありがとうございます。 厨房の業務内容や人員によっても対応の幅が違ってきますよね。 参考にさせていただきます。 ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 別調理という方法もありますね。 その辺りも踏まえて検討してみます。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 教えて頂けて安心しました。 施設内基準の作成方法等は、栄養士会の生涯学習に参加して学びたいと思います。 ありがとうございます。

お忙しい中、コメントありがとうございます。 体重当たり等とてもわかりやすい説明ありがとうございます。 摂取栄養量とは、施設基準のエネルギーやたんぱく質のことでしょうか？？ それとも基準は1500kcalで、実際に摂取された値なのでしょうか？ 例えば、基準が1500kcalで、実際の摂取量が8割だと1200kcalが摂取栄養量になるのでしょうか？ 何度も質問すみません。