献立展開の種類について

そうなのですね。回答、ありがとうございます(^-^)

詳しいアドバイス、ありがとうございます。 当院は56床しかないため、調理は1人で行います。 日中は盛り付けとか数名で行うこともありますが、個人対応はできるだけ少なくしなければまわらない事業所です。 私が休みのときは厨房スタッフしかいないので、トレイチェックも難しく、ミスにつながりかねないので(>_<) できるところから、参考にさせていただきます。

コメントありがとうございます(^-^) 上司に相談したところ、約束食事箋にあるもよは立てなければとのことだったので、地道にやるしかないなと思っています。

コメントありがとうございます(^-^) 委託なのですが、今の事業所の前任者が本社スタッフとして昇進したので上司なんです。 まずはどうして今の種類を作ることにしたのか、減らしても問題なさそうなのか聞いてみて、それから医師等に相談してみたいと思います。

コメントありがとうございます(^-^) みなさんそうなんですね！ 明日監査関係者と上司に確認してから取り組みたいと思います。

コメントありがとうございます。 そうですね！ 監査関係者に確認したら確実ですね。 思いつきませんでした(>_<)

早速のコメントありがとうございます！ やはりそうですよね？ 念のために上司にも確認してみます。