回答締切済
フリートーク

デイケアの配膳方法

回答：2件閲覧数：2587

2014/11/13 08:47:41

給食室とは別棟にあるデイケアセンターへ給食を配膳している方おられますか？どういった方法で配膳されていますか？
別棟にあるため一旦外へ出なければなりません。現在は対象者が20名前後なのでボウルやバットに人数分を入れてカートで持っていき、デイケアセンターの方で盛り付けてもらっていますが、今後は対象者が増え、デイケアセンターでの盛り付けが難しくなる見込みです。給食室で盛り付けて出すかたちになるかもしれません。しかし一旦外の通路を通るため、配膳車が使えるのかどうか…何かよい方法はないでしょうか？