軟飯の水の量

今更。といった質問で申し訳ありません。

現在高齢者施設で働いております。
全なんとなく。これくらい。という暗黙のルールのようなもので進んでいました軟飯について教えてください。

調理員の入れ替わりに伴い、
軟飯の炊飯の水の量について、いろいろな意見が出ており、まとまりません。

皆様の施設では、軟飯の水の量はどうされておりますか教えて下ださい。