電話による保健指導、受診勧奨の仕事

今回、タイトル通りなのですが、電話による保健指導、受診勧奨への仕事をしている方、詳しい方に質問させてください。

私は以前まで保育園の栄養士として6年働いていましたが、結婚を機に夫の転勤のこともあり退職しました。
専門学校を卒業後、保育園栄養士の勤務をしながら管理栄養士の資格を苦労して取得したこともあり、次に働く場所では管理栄養士の仕事を是非やりたいと思ってました。

しかし、結婚をしたことにより生活リズムは独身時代とは変わり、早朝勤務がある病院は難しいと感じるようになり、ましてや管理栄養士の経験がないのでそもそも求人が少なく、ハローワークに3ヶ月ほど通いようやく自分に合う求人を見つけました。
パート勤務ですが、時給は良く、経験は不問時間は9時半からです。

早速面接にむけて書類を作成するところですが、是非採用してほしいところですが、面接が不安です。経験がない+管理栄養士の試験勉強から2年もたち、臨床的な質問を面談でされても答えられる自信がありません。どういったことを聞かれるか覚悟してから挑みたいのですが、知恵もなく不安がつのるばかりです…
もし採用されても研修制度があるのかわからず、自前に勉強してからいこうと思うのですがどういったことを中心に勉強すればよいでしょうか？例えば肥満の方や、糖尿病の方にはどういった指導を皆様しているのでしょうか？働いてる方がいらっしゃれば、面談でどういったことを質問したいか教えていただけると嬉しいです。
どうかよろしくお願いいたします。