東京アカデミーオープンセサミ

はじめまして。
短大既卒して17年たつものです。

来年の管理栄養士国家試験を初めて受験することに決めました。

そこで、東京アカデミーオープンセサミのテキストを購入しましたが…
お恥ずかしいですが初めて目にする単語がたくさん出てきました…

オープンセサミのテキストを何度も読むと理解していくものでしょうか？
まわりに受験する仲間がおらず不安でこちらに質問させて頂きました。
オープンセサミで合格された方がいらっしゃいましたら教えて頂けると幸いです。
宜しくお願い致します。