新卒3か月で仕事を辞めたい

閲覧ありがとうございます。こんにちは。初めて投稿させて頂きました。
私は新卒採用で今年４月から幼稚園栄養士の正社員として働いています。
経歴が短く甘えだと言われればそれまでだとは思いますが、あまりの待遇の悪さと納得のいかない出来事の多さに退職を考えています。

私の働いている園は、園長と事務長の姉妹２人で経営されており、家族代々から伝わる歴史のある施設です。

調理は栄養士４人とパート調理員１人の計５人で行い、教職員含め約２００食を提供しています。私以外の栄養士は、昨年より入社した栄養士歴１０年以上の先輩と、今年入社した中途採用の同期、同じく今年入社した同い年の同期という構成員です。先程説明した通り栄養士は４人いますが、昨年入社した先輩は監督・サポート役として回り、今年度は主に今年入社した３人で現場や事務の仕事を回しています。

そのような背景がある中で、私が退職したいと考える理由は、端的に述べると日々の園長・事務長の理不尽な発言と先輩の必要以上な厳しさ、休憩時間の短さに不満や疑問が大きくなってしまったからです。具体的には次のようなことが挙げられます。

まずは前者です。園長や事務長はとにかく厳しい方で、高圧的で何でも否定から入ります。
確かにまだ不慣れで迷惑をかけている事は承知していますが、決して手を抜いているわけでもふざけているつもりもありません。出来る限りのことを日々行っているつもりです。
しかしそれでもこちらが頑張って出来るようになったことは出来て当たり前だと言われ、毎日のように出来ないことばかり指摘されてしまいます。また対価としてお給料を払っているのだから、努力してもらわなければ困るとも言われ、あまりにもその回数が多くとても虚しさを感じています。

加えて今年は栄養士が４人いることもあって、人数が多いから出来るよねと言って仕事を増やされるときもあります。
また回転釜がなく２つしかないガス台、家庭用の電子レンジ２つ分くらいの大きさしかないスチコン、人数に対して小さな冷蔵庫という設備の悪さの中で、もっと牛乳の回数を増やせ（⇒そうしたいが冷蔵庫に入らない）、調理方法の工夫をしろ（⇒設備上これ以上難しい）など難しい課題を押し付けてくるところがあり日々うんざりしています。

２人とも機嫌で言い方もコロコロ変わり、優しい口調かと思いきや急に怒鳴るような勢いが出ることもしょっちゅうで園児の前でもお構いなしです。
またいつも園長と事務長から指示を仰ぎますが、２人とも意見が真逆であったり矛盾していることも多く聞き入れる方としては難しさを感じています。

次に先輩についてです。先輩は調理に関していうと非常に厳しいですが、仕事に関しては出来る方です。彼女自身頼れるところや助けて下さることもあり、こちらも日々勉強させてもらっていると思っているのですが、悪く言えば物の言い方が非常にきつくこちらの意見を全く聞き入れてくれないところがあります。

最近は意見の食い違いで言い合いになることもあります。

先程も述べた通り、献立作成も先輩以外の３人で回しています。入社から３か月経ったため、献立の仕事は一周ずつ行ったのですが、その内３人とも同じミスをしているところがありました。まず献立に関しては下記に記載します。

登園の献立作成は非常に複雑で、今までの歴史を感じさせないほど効率が悪いです。
まず栄養価計算ソフトはありません。代わりに、料理毎の栄養価計算された紙のファイルがあり、過去の献立を参考にしながらファイルから必要な情報を探すという事の繰り返しで献立を立てています。もちろん他の施設と同様に月の中で似た料理・調理方法になっていないかという事も考慮するため、一度計算したメニューの内一部の料理を入れ替えたりすると、また一から計算し直さなくてはならなくなるのでそれだけでも非常に時間がかかってしまうのです。因みにサイクル献立ではありません。

それにも関わらず、次の月の献立に取りかかれるのは次の月に入る２週間ほど前です。なぜなら前月の人の作業工程表と発注が終わらないからでもあります。
このように時間がない中、終わらせなくてはならずかつ１人で確認するために、ミスが起こりやすくなっているのだと私は考えています。

言い合いになるのは、ミスをすると責めに責められるのですが、それでいて誰も何とかしようとしないところに疑問を持ち意見を言ったからです。
しかし私は２者確認できないか、また前倒しで献立を立てる時間をこうすれば設けることが出来るのではないかという意見を伝えましたが、あっけなく出来ないと言われてしまう始末でした。
また先程もお伝えしたように、先輩はサポート役に回っているため今年は献立を立てることがないのですが、そのような対応に徐々に献立を立てていないことが責任逃れでずるいと感じる気持ちが大きくなりました。

最後に後者です。休憩時間は契約上では４５分ですが、勤務時間が８時から１７時にも関わらず栄養士全員２５分程しか取れないのが現状です。
酷いときは１５分の時もあります。本当は休憩が取れる時間を設けたいのですが、下膳後の食器洗浄と乾燥庫にかける時間を考えるとそうせざるを得ません。事務作業に入らない限りは１日９時間以上立っているため体力的に厳しいのです。

これはほんの一例です。

かなり長くなってしまいましたが、要約すると、上司や先輩の意見があまりにも強すぎて話し合っても分かり合えそうにないこと、業務内容に対する不満が大きいこと、休憩時間が短く体力的に厳しいという事です。

今後の転職に響くことは重々承知しておりますが、出来れば今すぐにでも辞めたいです。懲戒解雇にはなりたくないため飛んだりするのはしたくありません。

園からの規則で辞める場合は６か月前に申し出ることと言われていますが、法的な拘束力はないため７月か８月中にでも辞めたいと考えています。しかしながら辞めると言ってから、園に行って仕事をするのは気まず過ぎるのでどのように伝え辞めて行ったらよいか考えあぐねています。

転職代行を使うのがいいのでしょうか。。。
皆さんは辞めるときどのように辞めていますか。

（上手くまとまらずすみません…(-_-;)）