調理師勤務表について

特養(80床)に勤めてる栄養士(１人です。)です。調理員の勤務表についてなんですが。栄養士が作成しないといけないのでしょうか？他の部署からはシフトに入ってない栄養士が作成するのおかしくない？とも言われてました。今月も13日に翌月の行事などが決まったので報告し早出や休みの希望をまとめて出してくださいとお願いしました。で、まとめて出してきたのが27日…おかしくないですか？、これがずっと続いてて『自分達で作ってください！』と言ったら『イヤイヤイヤイヤ…』と。で、今までは我慢して作ってきました。作るために残業か家に持ち帰りしてました。でも限界だなと思いを施設長に相談をしたら『そのシフトにあなたはいないのだからつくらなくてもいいのでは？』と。で、調理師に施設長の話をして丸投げした日から総スカンされてます(笑)
栄養士が絶対作成しないといけないんですかね？
長文になってしまいました。