新卒委託管理栄養士、休職と転職について

今年新卒で委託給食会社に入社し、4月から産婦人科で勤務していましたが難病が見つかり休職中です。

働き始めてから腰が痛くなり、検査を進めると指定難病だと分かりました。この事は会社に逐一報告し、もう少し体への負担が少ない所への配置転換をお願いしていましたが、会社は親身に対応して貰えず病状は悪化し、唯一提案されたものが他県への移動と極端な対応でした (今から治療を始める時にかかりつけの病院と親元を離れて今より地方に移動する提案はどうなのかと)。その後も色々あり戦い抜いた末休職に入ることができました。やっと体を労ることが出来ると安心したいところですが、これまでの会社の対応があまりにも無礼かつ法律に触れるギリギリの悪態な対応や発言が続いたため不信感Maxです。復職できてもこの会社で働き続けるべきではないと思い転職を考え始めています。

前書きが長くなりましたが、右も左も分からない私に転職について皆さんに教えて頂きたいです。

①病院が気になるが「厨房のみの経験,短期離職,難病持ち,転職先では厨房業務なし」で転職は可能か
②①が難しいならば、今後病院で働くことを目標として経験を積む為に今どこで働くべきか
③管理栄養士を捨てて一般企業で働くべきか
④特定保健指導を主とする会社で2年程働いた場合、この経験は生かせるものか
⑤栄養教諭の試験を受けるか(資格取得済み)

病気のことを考えると転職するならば厨房業務は出来ないかなと。(短時間の軽作業ならば可能かな？)

お聞きしたいことが盛りだくさんですが、1つだけでも質問外の事でも回答してくださると大変心強いです。
たくさんの回答お待ちしております。よろしくお願いいたします。