厨房とユニットの間の関係

特養で務めています。
ユニットが6ユニットあって、それぞれ配膳車で運び、ユニットで盛り付けして提供がスタイルです。
厨房で、配膳車が降りてくる時間が遅いと毎回言われ、正直疲れてきています。
配膳車を降ろす時間は決まっているんですが、
そもそも介護職員が少なく、配膳室まで行って降ろす時間が無いくらいです。(特に朝)
厨房が決まった時間に動きたい気持ちも分かりますが、ユニットの職員が少なくて忙しい気持ちも分かって、正直どうすればいいか分かりません。
もう、さすがに疲れました。
誰に相談すればいいのでしょうか。