糖尿病療養指導士について知っている方いらしたら教えてください。

糖尿病療養指導士の資格を取りたいとおもっていますが、糖尿病療養指導士機構(？)のサイトを見ても複雑でいまいちよくわかりません
実績が糖尿病患者の指導1000時間以上とありますが、これは自分でメモして1000時間をカウントするんでしょうか？
おおよそそれくらいあれば大丈夫でしょうか？
あと、毎年申し込みは何月頃なのでしょうか？