何かお勧めの勉強本があったら教えて下さい。

20年ぶりに患者様へ食事指導をお願いされて困っています。
何かいい食事療法、栄養指導の勉強になる本がありましたらご教示いただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。