栄養士として勤務しながら海外旅行へ行く事っていけないことでしょうか？

私は総合病院で勤務している管理栄養士です。
とはいっても契約職員（代替え）なので契約は半年後に完全に切れます。
ここで働いて3年経ちますが、旅行で連休をとったことは一度もありません。
しかし、正社員の上司や同僚はまとめて連休（6日とか）をとることもあります。
3月になると、1日休みとっていいよとか言い出したり、いきなり言われて休みを1日とっても友人と会う約束もできません。そんなこんなで昨年は年休を使えませんでした。
病院勤務だと、本当に細かく衛生面など気にする（細菌検査等）ことはありますが、6月に海外旅行へ行く計画と立てたので、思い切って旅行に行くことにしました。
うちの上司は休みをとることを嫌い、自分だけ有意義に連休をとっています。
みなさんどこの職場もそうなのでしょうか？？
正社員で3年休んでいる栄養士には、何一つ文句も言わず、私には、あなたはずっと働きなさい的な言い方をしてきて、もう限界だと思うことが沢山あります。
旅行に行くって、言ったらいけないのか・・・悩みます。
今のところで、パートとしてなら、いても良いような言い方をされたり、残業はNGだと言われたり、都合良いように扱われることが本当に辛いです。これじゃ結婚もできない。。。