近々、校外実習へ行くのですが・・・

こんにちわ！
栄養士過程の短大に通っている者です。

近々、校外実習がはじまります。
そこで　校外実習の課題を決め、調査し、レポートにまとめなければならないのですが。。。

私は、適温給食について調べようと思っています。
これを調べる方法は、どの様なものになりますでしょうか？
正直、具体的な事が思いつかないのです。
早く方法まできめなければならないのですが、思いつかずに今に至ります。

また、課題テーマを適温給食にして、レポートがまとまる自信がありません。


どなたか、アドバイス頂けたら幸いです。

よろしくお願いします！