急募！意見お願いします！布地とシリコン製ミトンどっちがよいか

今、厨房で使用するミトンを新しく購入しようとしています
以前の現場で使っていた布地の耐熱160℃位の分か、シリコン製の耐熱220℃～260℃のものどちらにしようか悩んでいます

布地の方は値段はシリコンに比べると安いですが、シリコンに比べて耐熱温度が低い、燃える、汚れると洗濯が必要で衛生面が気になります…

シリコンは耐熱温度は高いですが、
値段が少し高いのと、ごみや埃が付着しやすいのでは…と思いどちらか迷っています


実際に施設や厨房で使われてる方でアドバイスお願いします