鱈の粕漬けのアルコールは？

かす汁を学校給食で作っても大丈夫？

大量調理のスパゲッティのゆで方は？

ありがとうございます。確かにそうですよね。

ありがとうございます。ごはんとみそ汁にあうおかず、そして旬を考えるがテーマでした。旬ということで主菜に魚を持ってくる班がいくつかあり、すごいなあと思ってしまいました。美味しく食べてもらえるよう、上手く焼きます。

何度もありがとうございました。

また調べていただいてありがとうございます。ということは、酒かす 一人３．６ｇが汁の中に入っていると、ビール８２ｍｌと同じということ ですね。ただ、弱火で４分なんてことはないので、大丈夫なのかな。 昨年心配で１時間くらい、煮てしまいました。でも、アルコールが飛んだかどうかなんてどうやって調べればいいのでしょうね。

回答ありがとうございます。一人あたりの酒かすは、３～１０ｇです。 日本食品分析センターの結果は、酒かすを２００ｇ食べたということでしょうか？水分量によって違うと思うのですが。目安が難しいですが、 　確かに一人分の分量に気を付ければということですね。

ありがとうございます。次回やってみます。

ありがとうございました。試してみます。