祖父について

こばんわ。少し愚痴らせてください。
79歳の祖父がいるのですがかなり太っています。この間、検査にひっかかり、詳しく検査することになりました。本人も太りすぎという自覚はあります。自覚があることはいいことだと思うのですがダイエットの方法がおかしいのです。こんにゃくを食べれば痩せると思っています。主食を食べずにお昼と夕ごはんにこんにゃくを食べています。
朝、起きてご飯の前にお菓子を食べ、朝ごはんを食べ、その後コーヒーとちょっとしたお菓子を食べ、畑や車で出かけ、11時頃お昼にこんにゃくとおかず、お昼寝、コーヒーやお茶、お菓子などつまみ、畑や車で出かけ4時頃と夕食にこんにゃくとおかず、その後お風呂に入り、夜中お腹がすいたら夕食で残したおかずや残したものがないときはお菓子を食べている生活です。お腹がすくと眠れないようです。こんなんで痩せられるはずがないと思うのですが。痩せようと思わずに好きなものを食べていたほうがいいんじゃないかとわたしは思うのですが、ひどい孫でしょうか？
入院していたときゼリーを食べて痩せることができたからそのゼリーを食べれはいいんだとも言っておりました。説明しても79歳には思い込みというものがあり、こっちが説明しても伝わりません。
再検査のときに栄養指導があったらそこの栄養士さんに電話をして間食せずに3食しっかり食べ好きなものを食べてくださいと言ってもらおうと思っています。
栄養指導する栄養士さんは電話が来るのは嫌でしょうか