常食と粥食のカロリーの差について補食などつけてますか？

特養施設にて栄養士をしています。
施設では常食はおやつ込みで１５００ｋｃａｌ、粥食は食べきれないという方が多いために１４００ｋｃａｌで、１００kcalの差が生じているのですが
常食と同等にするためにおやつなどでカロリーアップするべきなのでしょうか？おすすめの物があれば教えてください。