老健から他施設か委託に転職したい

老健に新卒で入社して２年目です。


うちの職場は、委託が入ってるため、私は調理経験がありません。主な仕事は、栄養ケアマネジメントです。あと、介護業務兼務のため、居室の掃除やリネン交換などをしています。(オムツ交換や入浴介助は、何回かさせてもらったのですが、抵抗があり、上司の許可を得て、行っていません)




調理現場を勉強したくて、調理現場に入りたいと上司に相談したのですが、幹部の方針としては、調理現場よりも介護現場を勉強して欲しいとのこと。介護職員が足りないため、栄養士も介護の仕事をせざる得ない状況。(他の栄養士は、入浴介助、定時介助なんでもこなし、遅番でも勤務時間外で栄養士の仕事をしています。)




利用者様や職員に、食事について色んな質問をされます。しかし、実際に調理現場に入っていないと分からないことばかりです。委託さんに、もちろん質問はします。しかし、調理現場に入っていないので、あまり納得出来ないことが多いです。


施設の栄養士の仕事として、栄養ケアマネジメント業務は難しいですが、やりがいを感じています。しかし、調理経験がないのにこのまま、栄養士を続けていてもいいのかと疑問を感じています。



職場の人間関係は、恵まれているので、転職となると少し迷っています。でも、自分の経験として、調理現場に入りたいという気持ちがつよくなっています。



施設の栄養士として転職し、厨房業務を補助的に行うことが理想です。または、委託に転職し３年位勤めて再び施設の栄養士に転職するか。



介護業務をするよりも、栄養士の業務専門で一生懸命仕事したい。そんな一心です。このような考えは、安易な転職となってしまうのでしょうか。アドバイスお願いいたします。