夏休み期間中の学校給食について

みなさんいつもお世話になっています

学校給食について質問なんですが、前から疑問に思っていたことがあります

栄養士の職場は病院、老健、学校、事業所などさまざまですが、学校給食の場合、夏休み期間のような長期的に給食を作らない期間があると思います

この期間中、栄養士や調理員の方々は何をしているのでしょうか？

まさか夏休み期間中は一緒に夏休みなんて事はないと思います

給料の関係もあると思いますので

実際に学校栄養士の方や経験のある方、回答ヨロシクお願いします