いつもお世話になっております。
養成学校3回生のものです。
3回生にもなって初歩的な質問で申し訳ございません。
とくになにもないのですがどうしても気になったので
教えてください！
卵割は下処理室でおこないますよね？
じゃあ目玉焼きはどうやって作るんでしょうか？
また、ゆで卵の場合は卵割せずに主調理室まで持っていくのでしょうか？
無知な質問すみません…
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