ご当地味紀行～沖縄～ クファジューシー フーチャンプルー モロヘイヤのモズク和え かちゅー湯 マンゴー缶

• 主食：ご当地味紀行～沖縄～
• 主食：クファジューシー
• 主菜：フーチャンプルー
• 副菜：モロヘイヤのモズク和え
• 汁物：かちゅー湯
• デザート・間食：マンゴー缶

ご当地味紀行にリクエストを頂きました！！「沖縄」って2回目だから何にしよう？？とて、最近はぶっ飛んだ献立にご入居者の引きを感じてます。無難な路線を探しつつ…クファジューシーは豚バラの代わりに挽肉、そして昆布・人参・椎茸を入れました。フーチャンプルーは普通の小町麩を使用。ホントは卵を絡めて焼きつけるようですが、炒めて卵とじみたいに。キャベツ・もやし・ピーマンが入ってます。スパムの代わりに魚肉ソーセージで。前回の失敗にもめげず、沖縄特産のモロヘイヤ・モズクに竹輪を入れて和え物に。かちゅ―湯はインスタント味噌汁？葱をたっぷり入れました。デザートは無何に。沖縄出身の施設長に「家庭の味」と評価頂きました。ご入居者には「沖縄」に喜んでもらいました。補足は前回のタコライス♡