県実地指導について

いつもお世話になりありがとうございます。

県の実地指導についてお尋ねします。

嗜好に関する調査記録、残食に関する記録、検食に関する記録は栄養ケアマネジメント加算を算定し体制が整っている場合は不必要と聞いたことがあります。

これについて根拠となる法令や通達はどこにあるのでしょうか。

来週頭に監査を控えておりまして、なくて言いと聞いていたので気に留めていなかったのですが、本当にいいのか今頃になって不安になってきました。

どうぞご指南のほどよろしくおねがいします。