給与栄養目標量の算出法

みなさんの保育園では給与栄養目標量はどのように算出されていますか？
食事摂取基準２０１０年版を参考に、食品群別荷重平均値から算出すればいいのですが、具体的な算出法がわかりません。

児童も沢山いるので、身体測定の体重をもとにして、個別に算出するのはとても大変です。

色々と調べてはみたのですが、まだよくわからないので、みなさんの意見を参考にさせて頂けたらなと思います。