ずっと栄養士のいない20床の診療所に再就職決まりましたが、なにをすれば

失礼します　今度定年退職を機に２０床のずっと栄養士がいなかった診療所で、改定を機に非常勤で働くことになっていますが、栄養ケアマネジメントの仕事はしなくてよいのでしょうか？栄養管理計画書等の作成は？よいソフトがあれば教えていただきたい