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委託業者切り替えについて

回答：1件閲覧数：3011

2014/05/08 10:08:05

みなさまお疲れ様です！
委託業者切り替え携わったことのある栄養士様に質問です
現在、私は4年目の委託栄養士です。
この度、事業所の新規開設員になりました。
入社した時にも新規の事業所だったのですが準備段階は経験していないので分からないことだらけです。
委託栄養士の方で事業所開設経験者の方、何かアドバイスがあればよろしくお願いします！また、施設栄養士の方でご意見などあればお教え願います！！

※ちなみに100食+経管100食のリハビリに力を入れている病院様です。
これまでは450食をベルトコンベアで食事を盛り付けていましたが、今回は配膳車に差込みだったり野菜もほとんど丸野菜から仕込むなどはじめてづくしです。