ソフト食の栄養素について

委託の栄養士をしてます

施設の方からソフト食の栄養素を
教えて欲しいと言われました。
(施設には栄養士不在)

ソフト食をやってる施設では
栄養素はどのくらいなのか教えて
欲しいです。

タンパク質、脂質、塩分など…

その施設の常食は1600カロリーです。