こんにちは。
4月から管理栄養士として働きだした新米です。
今回お尋ねしたいことはムース食についてです。
まだそういう食事について詳しくないもので・・・
詳しく教えていただけると助かります。
ムース食は冷蔵庫で固めて温冷配膳車に入れると、
元のドロドロの状態に戻るのでしょうか。
ギリギリまで冷蔵庫で固めて配膳車に入れると、
食事は冷たかったりしますが、
それでよろしいのでしょうか。
私は温は温で食べられると思っていたのですが、
そのように食べさせてあげることはできないでしょうか?
教えていただきたいです。
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
224
1
1
2024/05/15
277
4
0
2024/05/14
402
2
6
2024/05/13
326
0
0
2024/05/09
573
2
0
2024/05/09
986
3
2
2024/05/03
ランキング
402
2
6
2024/05/13
224
1
1
2024/05/15
277
4
0
2024/05/14