厨房の温度について 施設200食

回答:4件閲覧数:3881
2014/06/10 09:22:16

大量調理マニュアルには室温25度以下とありますがこの規模で実際下処理室、調理場は実際何度で稼働させてるものでしょうか?

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

4人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問

437 1 6
2026/10/18
1058 4 13
2026/10/16
425 1 0
2026/09/15
1274 3 6
2026/09/11

ランキング