アルカリ性食品、酸性食品について

こんにちは。
子育てに一段落して、栄養士として13年振りに復帰しました。

先日、アルカリ性食品、酸性食品にとても敏感になっている患者さんが見えました。

その方は特に痛風とかの疾患はなく、アルカリ性食品にそこまでこだわらなくてもよいのでは…
と思ったのですが…
アルカリ性食品のダイエット？とか流行っていたのでしょうか？

勉強不足ですみません。
アルカリ性食品、酸性食品について詳しく知っている方いましたら、ご助言お願い致します。