老人ホームのおやつ作りについて

いつも楽しく見させて頂いております。
今回は、皆様の知恵を借りたく投稿しました。

今度私が勤務しております老人ホームでおやつ作り（クッキー）を行います。
その際利用者様にビニール手袋をしてもらうべきかしっかり手洗いをしてアルコール噴霧してもらおうか対応に悩んでいます。

皆様の施設ではどのような対応を
していますか？
やはり、手袋つけてもらっていますか？

人によっては、「おやつ作りなのに工場みたいにビニール手袋するのは可笑しい、しっかり手を洗ってアルコールつけておけばいいじゃない。」との声もあります。

私としては衛生的な面でビニール手袋をしてもらいたいと思うのですが、そこまでやらなくてもいいものなのでしょうか？
優しい回答お待ちしております。