醤油や味噌の食べ物グループ

こんばんわ！いつもこのサイトを見て、色々な質問や意見を参考にさせてもらっています。

早速ですが質問させてください。

この間、保護者を対象にした食事のアンケートを取りました。その時に保護者から『献立表を見ると、醤油や味噌が黄色(エネルギーになるグループ)の仲間だと書いてありますが、大豆製品だから赤の仲間ではないのですか？』という質問を受けました。

私は、豆腐や納豆、水煮大豆は赤の仲間に分類していますが、調味料はマヨネーズでも醤油でも味噌でも全て黄色の仲間に分類しています。調味料はエネルギーになるものに分類すると聞いたからです。実際、保育園で使っている食育ボードでも調味料は黄色の仲間に入っています。

しかしこれは間違いで、本当は赤の仲間に分類されるのでしょうか？どなたか知恵をお貸し下さい。お願いします。