保育園・幼稚園の栄養指導 - みんなのQ&A

みんなの質問138

新着の質問

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食育を今年度から毎月することになってますが、日案を作成したりと追われています。日案を作成し保育士さんからオッケーをもらってから準備に取り掛かるので、いつもギリギリです。私がしっかりとした食育年間計画をたてていれたらそう難しいことではないのでしょうが、ねらいと配慮事項に…

来月、年少組の親子給食があります。 5~10分いただいて保護者向けに食育のお話をする予定です。 前年までは、年間の食育についてパワーポイントを用いて紹介してきましたが、今回は違う方法にしようということになりました。 私的には、コロナの影響もあるのでリーフレットを作り、それ…

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保育園に勤める栄養士です。 喫食状況の見回りやクラスに入り子どもと一緒に食事をすることなど、 栄養士のみが行っていますか? 当園は、栄養士1、調理員1、パート調理員2(交替勤務)で午前中3人、午後2人で行っていて、 調理のローテーションは職種・正規パート関わらず、全員で…

質問よろしくお願いします。 保育園の管理栄養士です。 当園では栄養指導と銘打って、毎月1回保護者向けに 「食事や食育について何でも気になることを書いてくださればお返事します。」 とお手紙を出しているのですが、その中で返答の仕方に悩む内容がありましたので アドバイスをい…

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今月、初めて保育園での食育を行います。2〜3歳児に向けてキャベツちぎりをする予定ですが流れとしてはキャベツに関する話をする(絵本を読み聞かせる予定)→手洗い指導→クッキング(キャベツちぎり)の説明といった流れでいこうかと思っていますが、食育をしたことがなく流れもこれで良い…

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いつもお世話になっております。 今回は、離乳食講座について質問があります。 どのような内容、流れ、時間で行なっていますか? また、資料などを作る際に、あると良い内容などありましたら、教えて頂きたいです。 よろしくお願い致します。

いつも参考にさせて頂いています ありがとうございます 色々なルーツの方が増えていて、日本人向けの指標では評価できず苦労しています 特に中国系、フィリピン系、アフリカ系を探しています あと実践例も探しています どうぞよろしくお願いします 追記 早速、行政保健師さんと立ち…

肥満度がどんどん増えていく園児のお母さんに、ダイエットはせずに体重をキープして身長が伸びるのを待つという肥満解消法を指導しているところです。 毎月現状と「今月はキープできたか・肥満度が増加しているか」のお知らせをしています。しかし現状、毎月肥満度は増加し続けています。…

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質問を見ていただきありがとうございます。 保育園の食育活動で栄養素の説明をしますが、いい言葉が見つかりません。どなたか教えてください。 例えば、きのこを食べるといいウンチが出るよとか(食物繊維)そういう簡単な感じでいいのですが‥‥あと柿、ブロッコリー、りんごなどが思いつ…

味覚の食育、さん
1247 3 2 2019/11/01
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投稿見て頂きありがとうございます。 保育園で4歳児担当先生から 「味覚について勉強したい」と言われました。 どんな食育をやってあげたらいいと思いますか? 塩など舐めさせてあげる体験でいいのかな?とも思ってます。 経験ある方いますか? よろしくお願いします。

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いつもお世話になっております。 今回ご相談したいのは、午前おやつの提供についてです。 保護者、保育士さんから、午前おやつの意義を問われました。補食以外に、何か明確な意義がありましたら、参考にさせて頂き、回答、文書化していきたいのですが、教えていただけないでしょうか…

園児定員12人ほどの保育園で、給食管理業務をしております。 1歳2ヶ月になる園児の保護者様が、離乳食の開始を渋っています。 この園児さんは8ヶ月ぐらいから入園されました。 園長の意向は、保育全般、出来るだけ保護者に寄り添いたいということで、離乳食をまだ始めたくないという…

保育園の栄養士をしています。 入園説明会の時に離乳食の状況を聞いたり、食材の進み方など聞いたりしていると思うのですが、食材が進んでないと、どのように対処されてますか?前の園では、食材チェック表を毎月提出してもらい、食べたら給食で出すようにしていました。別の園では、食材…

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初めて質問します。 保育園の管理栄養士です。最近、牛乳を飲ませたくないと申し出てくる保護者が多くて園長と私が対応に追われています。飲ませたくない理由は「牛乳はモォー毒」や「病気にならない生き方」など沢山の書籍にもなっている牛乳有害説から来ていますが、科学的根拠に欠ける…

新しい保育園で働くことになりました。食育計画を作成することになりましたが、経験が浅く、知識も足りません・・・ 食事マナーの指導について、細かく内容がのっている参考書籍を東京で探しています。大まかな物はのっていますが、意味まで書いてあるものはなかなか見付けることが出来…

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お世話になります。 育児用ミルクついて教えて下さい。 9ヵ月超え程度で、離乳食をしっかり食べ、お茶もコップで飲めるお子さんには、無理してミルクをあげなくても大丈夫ですか? 上記のお子さんのお母さんから「食後や補食にミルクをあげないといけませんか?」と質問がありまし…

三角食べを実施している保育園はありますか? どのように指導していますか? 参考書籍などがあれば教えてください。 よろしくお願いします。

魚の骨トトロ610さん
1110 4 1 2018/10/02
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いつも勉強させていただいています。 お魚を提供する際、いつもは骨抜きの切り身で提供していますが、骨付きの魚を提供していらっしゃる園さんはいらっしゃいますか? 秋刀魚やイワシなどはコトコト骨まで柔らかく煮て提供することはありますが、骨付きの魚を自分で取って食べることを伝…

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保育園の栄養士です。 園では、子どもの意思を尊重すると言うか 食べたくない と言えば一口も食べずに ごちそうさま になります。 喫食も毎日見に行き、声かけもします。 正直ベテランの域の私でもかなりの残菜になるので、やる気が出ません。 献立も手が込んだもの等入れなくなってい…

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認定こども園と保育園の2園の栄養士をしています。 食育計画表についてですが、現行のものが 良いか自信がありません。年齢別に必要なのか、 具体的な食育内容も必要なのか… 食育指針・食育目標・ねらいだけで良いのか。 県の食育計画から展開するのか? 教えて下さい。よろしくお願…

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