新着の質問
保育士からもお母様からも相談がきていて、どうアドバイスしようか迷っています。 子どもが米、パンなど炭水化物しか食べず、おかずは自分が食べられるも以外は一切口ににしない。好きなものはたくさん食べる。 聞いたところ、お菓子などは食べる‥と言っていたそうです。 自分なりに考え…
保育園に就職し、1ヶ月の栄養士です。今度、和食についての食育があるのですが、和食関連の絵本を読むことしか思いつかず、、、。対象は2歳児です。なにか経験などある方アドバイスをお願いしたいです。よろしくお願いします。
保育園でのミールラウンドについてです。 0歳児や食べむらやがある園児等に対して、チェック表を作成しようと思っています。 いつも同じ保育士が給食補助をするわけではないので、これを共有する事で、もっと円滑に保育士や保護者さんの悩み等を解消できればと考えています。 しかし、…
最近涼しくなり、お散歩にも出かける機会が増えてきました。先日お散歩コース中にゴーヤーが植えてあり、担任と子供たちがそのことについて話していたところ、お家の方が「オモチャ代わりにでも」とくださいました。 すると子供が給食室に「先生トントンして？」と持って来てくれたので急…
いつもこちらで勉強させていただいています。表題の通り一歳三ヶ月になる男児ですが入園当初から身長、体重ともに変化がなく担任、園長よりお母様も交え栄養指導の方向になります。身長80センチ、体重7.5キロ付近をを行ったり来たりしています。（見た目もガリガリでオムツも脱げてしまう程…
こんにちは。 保育園で栄養士をしております。詳細を省いているので、アドバイスしにくいかもしれませんが、みなさんのお知恵を貸してほしいです。 今年5歳なる男の子です。生まれてすぐに胃ろうを作ったため、食べる経験はないです。 現在保育園では、昼は、ミキサー食を注入して、お…
幼稚園の管理栄養士です。 自園で年長クラスに対して箸の持ち方の指導を行う予定です。 どのように教えていくとわかりやすいか、すでに行っているかたがいらっしゃればなんでも情報をいただければありがたです。 ちなみに一度に30名に指導します。 よろしくお願いいたします。
皆さんはフォロミについての質問等がきたらどのように解答をしていますか？ 最近フォロミが目に入る機会が多くなってきたからか ・ミルクからフォロミにした方がいいのかどうか ・フォロミのやめどきがわからない という相談をよくうけます。 始める前なら ・完ミかどうか ・離…
保育園で栄養士をしております。 この度、3ヶ月になったばかりの乳児のミルク量について保育士さん経由で保護者から質問がありました。 １回120ml(一日にか何回かは聞けていません)を飲んでいるが足りないからか寝付きも悪く、麦茶や子ども用のスポーツドリンクをあげているということ…
認可保育園に勤めて4年目の栄養士です。 今までの栄養士(上司・先輩含め)はほとんど《お話》系の食育はやっていなかったようで手探りで進めています。 前回同様、またこちらで相談させてください( .. ) テーマは『バランスよく食べる意味は？』というものです。 三色食品群の意味と…
タイトル通り悩んでいることがあります。 それは、保育園栄養士なのに食育などの《お話》が大の苦手なことです…。 調理保育などで保育に入るのは良いのですが、例えば《三大栄養素について栄養士から子供たちへお話して欲しい》というような物が本当に苦手です。 完全に子供たちだ…
保育園の栄養士をしております。 食育便りで「3色食品群」の話をかいたところ、園長から「グループ分けされてバランスよく食べないといけないことは分かったけど、実際どれくらい食べればいいかの紹介もできる？」と言われました。 3色食品群は働きで分けられている物で、食べ物は働きに…
１２月２日 自閉症スペクトラムと腸内細菌叢：原因か結果か？（１１月２４日号 Cell 掲載論文） 2021年12月2日 このHPでも自閉症スペクトラム（ASD）の症状に腸内細菌叢が関与していることを示唆する論文を何回も紹介している。もともとASDでは便通異常や食習慣の違いなどが指摘されて…
お世話になります。 高齢者の糖尿病について教えてください。 74才の母が糖尿病と診断を受けました。 母は元々腎臓が悪く、EGFRは47.2です。 この度、特定健診で糖尿病疑いを指摘され、受診をして診断がつきました。 hbA1cは11月5日で8.6、11月 30日で7.8です。 腎臓につ…
お疲れ様です。 管理栄養士の保護者を持つ、肥満気味のお子様への指導についてアドバイスを頂きたと思い、投稿しました。 2歳児の女児で、肥満気味のお子様がいます。 自閉傾向があり、こだわりが強く、決まった流れで動かないと泣いて騒ぐため、 親御さんはお子さんに合わせて生活…
今年の4月から、幼保連携型こども園で栄養士をしています。 食育活動について分からないことがあり投稿します。 私は、保育園栄養士の経験がなく、前任者からの引き継ぎもほとんどなかったため、恥ずかしながら食育活動のいうものがどのように進められるか全くといっていいほど分かりま…
今度4歳児でクッキングをするのですが、自分たちで育てたきゅうりを使ってサラダとドレッシングを作ります。 これは給食のメニューに沿ってであとお好みでワカメとツナを入れます。 皆の前で包丁できゅうりを切っているところを見せます。 出だしと流れなど初めてなのでどなたかアドバイ…
いつもお世話になっております。 掲題の通り、低出生体重児の園児の指導について教えてください。 1歳6ヶ月（修正1歳2ヶ月）の園児がいます。 身長69.8cm、体重7.3kg、カウプ指数はギリギリやせに入るくらいです。 他の園児よりもかなり小さく、モグモグごっくんがあまり上手じゃない…
保育園、栄養士をしています。 今の職場に入って6ヶ月。 新入園児が来ました。 アレルギーや、離乳食の進み具合、箸やコップの使い方、どんな食材を食べ進めてきたか。 聞きたいことを書き出したのですが、書式にまとめるのが下手くそで。 もし差し支えなければ、実際に使ってい…
5歳児ですが、すでに小学校2年くらいの体重の子どもがいます。栄養指導をしたいのですが、良い資料が無くわかりやすく書いた資料がありると伝えやすいのですが、両親も大きい方なので子どもについてもさほど気にしてないようで。どう伝えたらよいかと、分かりやすく伝える事が出来る資料が…
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