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保育園栄養士

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2026/02/15 10:36:36

産休代替の栄養士として4月から働くのですが、私は栄養士としての経験がないのです
卒業してから6年は経ってます
飲食店の仕事を3年ほどしてました
そこで、勤務にあたってこれ知ってたほうがいいとか、この本読んでたらいいとかあれば教えてください
引き継ぎもない状態で、栄養士は私1人のため、すごい不安です
食数は90食程度
業務内容（給食の献立制作・食材の発注・厨房の衛
生管理・給食の業務の事務処理に関すること）
食育指導（離乳食、アレルギー食を含む）

普通食育指導って子供にするのでしょうか？
それとも保護者にするのでしょうか？