・介護食用ゼラチン寒天
・イナアガーL
・ソフティア2GEL
をお使いの施設はありますか?
どのように使い分けていますか?
例えば、バットにゼリーを作ってブロック状に切って飾る、とするとき
どれを使うのが最適でしょうか
また、その際濃度は何%にするとよいでしょうか?
(商品名を思い切り出してしまっていますが大丈夫でしょうか^^;)
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