認定こども園 新しい給食室について

いつもお世話になっております。
来年度の秋ごろに新しい園舎に建て替え予定です。

設計が上がってきて、給食室のみんなで見ているところです。

あまり見慣れないものなので、何に注意してみていいのかよくわかりません。
見方・注意点があれば教えてください。
これまで経験もなく、相談する相手もいませんでした。

どうぞよろしくお願いいたします！