食べ物の好き嫌いについて

質問させてください。私が働いているところでは、利用者さんの意向に沿うように食事の好き嫌いは大丈夫にしています。
　最近では、ｹﾁｬｯﾌﾟが嫌いという方がいて困っています。
そのため、ｹﾁｬｯﾌﾟの入ってるものも嫌ということで、中濃ソースもだめということで困っています。
　カツとかﾋﾟｶﾀとか中濃ソースをかけてあげる料理のときは、どうしたらいいかなと思っています。何もかけないでと介護さんの方から言われてはいますが・・・。何も味のないのもどうかと思い、
　みなさんのお力をお借りしたいので、いい方法がありましたら、
教えていただけないでしょうか？