委託の栄養士さんについて

初めまして。
いつもこちらのサイトで勉強させて頂いています。

特養の施設管理栄養士として勤務をしております、みゅうと申します。
タイトルにあります様に委託の栄養士さんについて皆様のお知恵を借りたく相談させて頂きました。

今まで、何人かの栄養士さんと一緒に仕事をさせて頂きましたが、いい方で特に何も無かったんですが、最近移動してきた栄養士さん(栄養士2年目)に関してはお手上げ状態です。

長文になりますがよろしくお願い致します。

献立チェックをしていたのですが、明らかに献立内容がおかしく、

・揚げ物が1日に2回
・同じ日の昼、夕で主菜の食材が一緒
・同じ日の朝、夕で主菜の食材が一緒
・前後の夕飯の主菜がほぼ似た献立

その他、多数有り。

来て間も無く、大変だと思った事もありベテランの調理師さんにヤンワリ伝えて貰ったのですが••••

委託の栄養士さんより
献立を直すのはみゅうさんの仕事ですよね。
私は昨年の献立を印刷したので私だけ言われるのは癪に障るんですが。

と言って栄養課の事務所より出ていってしまったので、慌てて昨年の献立と確認すると
チェックした献立内容と違っていたので改めて確認すると、

私は弄って無いので誰だかが弄ったんじゃないですか？
と返事が来ました。

ここまで開き直られてしまうともう、どうしたらいいか••••。

若い子だから仕方ないと諦めるしか無いんでしょうか。

最後まで読んで頂きありがとうございます。愚痴になってしまいましたが、どうしたら
良いかアドバイスをお願い致します。