メッセいただけるとうれしいです。

情報交換でなく、大変恐縮です。

20人前後の乳幼児の給食を家庭用キッチンのような場所で作っている方、また、ご経験のある方、メッセージいただけるとうれしいです。
大量調理や大型厨房とは、置く機材なんか異なりますよね。
それについて、いろいろご相談したいのですが、どなたか情報をご提供してくださる方お待ちしております。