水道水の使用について

初めまして。特養で働いております。

今度給食で冷たい麺を提供するのですが、濃縮２倍のタレを使用します。
タレを薄める時に使用する水は一度煮沸した方が良いのでしょうか？

残留塩素も貯水槽の点検も行っていますし、水道水をそのまま使ってはいけない根拠も見つけられなかったのですが、今まで水道水をそのまま提供したことがなく、心配になり相談させていただきました。

どうぞよろしくお願いします。