保健所監査書類について

9月に保健所監査があり、保育園側から先月分の書類を確認したいといわれました。
私は今まで、病院でしか経験ないのですが、保育園と病院では監査書類等はかわりますか？

あと、給食日誌について様式がなく、作成しようかと考えているのですが、どのような事項を記入すればよいのでしょうか？

検食に関してですが、今園長が毎日して検食簿に記入して頂いているのですが、栄養士がまた別で検食し検食簿を記入したほうがよろしいのでしょうか？

4月から立ち上げで、人数も足りなく毎日現場や発注でなかなか事務作業が捗らず、書類もないがしろ状態になっていて、皆さんの経験を教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。